GADO GADO

Waktu masih di jalan Surabaya barang antik ada gado gado enak buatan pak Said, sayur yang sering saya pesan adalah labusiam – nangka – jagung, jadi gado gado pesanan saya hanya terdiri dari 3 jenis sayur tadi. tapi sebenarnya sayur yang komplit ala pak said adalah : kangkung – bayam – nangka muda – labusiam – jagung – kol – pare – ditambah telur rebus kalau suka.

Resep gado gado gampang ya, disini saya pakai kacang tanah sangrai/goreng – kemiri goreng/sangrai – garam – gula merah – terasi – cabe rawit/cabe merah – asam jawa yang dicairkan (airnya saja).

read more………

TOGE GORENG YANG TIDAK DIGORENG

Kenapa dinamakan toge goreng? padahal tidak ada yang digoreng, makanan vegetarian versi Indonesia. Beberapa hari lalu menemukan tauco Pekalongan dengan packaging yang menarik di Ranch Market Pondok Indah, jadi dibuat lah lagi si “toge goreng” yang tidak digoreng ini.

PERKEDEL JAGUNG ala MANADO

sudah sering saya membuat perkedel jagung tapi masih kurang pas dengan selera saya yang suka sekali dengan yang dijual di camoe – camoe.. (maaf ya kalau sering banget nyebut Camoe-Camoe, abis ini yang cocok dibanding Beautika yang pedasnya bikin semua air keluar dari badan saya). Resep ini saya coba dari Primarasa dengan ada tambahan.

read more……..

SAYUR BUNGA PEPAYA

masakan manado yang sering diorder kalau lagi makan di Camoe Camoe, kebetulan kemarin dipasar ketemu bunga pepaya, jadi tergoda untuk memasak sendiri…

read more……..

REBUNG

Ujang tukang cat saya selalu memberi rebung siap masak, kalau lagi panen rebung. Dari lumpia Semarang sampai sayur atau gulai rebung sudah pernah dicoba, dan ini cah rebung dan ebi.

read more………

JUKUT URAB

Masih dalam seri masakan dari Bali, sayur ini mirip dengan urap tapi tidak pakai kelapa parut tapi memakai santan, rasanya enak pedas, semua ada di jukut urab, sebagai pelengkap nasi bali, untuk yang doyan pedas, cocok !

read more………

SAYUR NANGKA

Sayur nangka dengan resep dari daerah Bali, sebagai pelengkap nasi campur, kalau di Jakarta disebut juga nasi Bali.

read more………

SAYUR LODEH

sayur lodeh ini kalau menurut saya sayur asem yang diberi santan dan tanpa asem jawa tentunya.. mau ditulis resepnya, aduh koq resep lodeh ya koq ditulis.. ga mutu banget jeung.. maka dari itu resepnya di googling aja deh, saya cuma senang mem foto dan lihat warnanya banyak.. dan sayur lodeh ini juga kesukaan belahan jiwa saya.. haikkkk

LONTONG SAYUR

mumpung lagi semangat bikin lontong, maka sarapan pagi minggu ini lontong sayur, kalau bisa sehari sebelumnya sudah dibuat biar sayurnya layu, sekali lagi ini tanpa santan.. kalau masih muda dan sehat silakan tambahkan santan.

ONCOM LEUNCA

oncom dimasak bersama leunca dan cabe rawit, sungguh teman nasi yang sedap, masakan “kampung”, tapi kata saya masakan endang.

read more..

TEMPE TUMIS CABE HIJAU

tempe tumis cabe hijau, sebagai  pelengkap nasi bogana…

read more………

TUMIS KACANG PANJANG

tumis kacang panjang sebagai pelengkap hidangan nasi bogana…

read more………

ASINAN MIE

ternyata banyak jenis asinan yang ada, setelah asinan sayur dan buah, asinan kol saya menemukan lagi asinan mie. *ga tau ya apa namanya*….

read more………

URAP

urap bebas ya sayuran yang mau dipakai, yang saya pakai adalah labu siam, kacang panjang – toge – kangkung.. mau tambah kol atau bayam juga boleh.. bumbunya kalau saya lebih suka mentah (kelapa parutnya) memang jadi lebih cepat basi ya.. kalau suka kelapa parut dan bumbu dikukus juga. urap ini pelengkap nasi tumpeng mini, read more ….

PERKEDEL KENTANG

perkedel kentang juga enak kalau dimakan dengan sup ayam..dibuat juga sebagai pelengkap nasi tumpeng mini, read more ….

SAYUR NANGKA

menu murah meriah kalau lagi mau berhemat, nasi dengan sayur nangka dan semur tahu telur terus pakai kerupuk.. sebenarnya menu Indonesia itu banyak yang tidak menggunakan daging, tapi kadang santan nya itu yang membuat cholesterol naik, hehe sama aja ya.. makanya saya cuma pakai santan encer.. *ga ngaruh lagi bo’*…read more ….

TUMIS PARE

eh maap koq udangnya ga kelihatan ya? tapi sumpe low pakai udang lebih endang

TIPS

▪biasanya saya iris pare kemudian saya campur/remas dengan garam diamkan sebentar kemudian cuci lagi.. yah teteup sih rasanya pahit tapi ya gitu deh katanya step2nya.. bisa dikuti bisa juga tidak, pilihan ada di-pemasak..

TAHU TERONG MASAK SANTAN

wah apa sih namanya, ya pokoknya dimasak pakai santan, disajikan dengan nasi ulam betawi

TERONG LADO HIJAU

Bahan:
▪2 bh terong hijau potong kecil
▪1/2 ons jambal roti goreng kering
▪3 btr asam kandis/asem jawa
▪1 papan pete kupas
▪garam

Bumbu halus:
▪250 gr cabe hijau besar
▪8 btr bwg merah
▪6 btr bwg putih
(bahan digoreng dulu sebelum dhaluskan)

Cara membuat:
■terong – pete dan ikan jambal digoreng.
■bumbu yang sudah dihaluskan ditumis kembali dengan ditambah asam kandis – garam tumis sampai wangi.
■masukkan terong – pete dan ikan asin kedalam sambal lado hijau aduk.

Tip:
▪disajikan dengan nasi kapau

jangan cuma langganan RSS nya aja,.. datang dong ke blognya

SAYUR DAUN SINGKONG

Tip:
▪disajikan dengan nasi kapau