MANISAN KOLANG KALING

Kalau baju, maka kolang kaling saya ini “haute couture” nya dapur saya, karena hanya dibuat setahun satu kali, dan membuatnya 5 hari. Kenapa begitu? yah karena hanya dibulan puasa inilah si kolang kaling itu tampil prima, kalau bulan2 lain, kualitasnya kurang oke. Pernah saya bikin juga tapi kurang memuaskan.

read more……

ES SELENDANG MAYANG

Ada tukang es sudah berumur lewat didepan rumah penasaran saya panggil, katanya dia menjual es.. (duh begonya saya lupa nanya lagi ini es apa.. plak). Jadi semua terbuat dari tepung beras (kata siabang), ada cendol – ada seperti kue lapis – ada seperti biji salak – ada seperti kue pepe… pokoknya rame deh, lalu disiram gula merah dan santan tidak lupa es batu..

read more…….

KETAN SRIKAYA

Nenek saya selalu membuat srikaya yang hanya terdiri dari santan dan telur ditambah gula jawa, dimakan bersama ketan putih.. uhm jadi teringat masa kecil bersama nenek. Memang bentuknya jadi tidak cantik karena hancur begitu kita sendokkan kepiring saji, tapi percayalah rasanya… nikmat.

read more…….

ES BUAH

Kalau ada acara (arisan – hut – selametan dlsb nya) biasanya menyajikan minuman segar, sekarang biasanya saya membuat dari buah2 segar bukan dari buah2 kaleng. Penyajian bisa ditempatkan di stoples besar, yang ada tutupnya untuk menghindar dari serangan lalat/laler. Pilih buah seperti mangga (seasonal) – kiwi – honey melon – jeruk sunkist – anggur (kupas kulitnya) – markisa dlsb nya. Diberi syrup kalau mau ditambah soda juga boleh.. selamat menikmati.

ROTI BAGELEN

Roti bagelen sudah menjadi kesukaan dari jaman dulu, kepingin tahu juga deh kalau bikin sendiri, kebetulan ada diresep “kudapan ringan istimewa sedap sekejap”.

read more…….

KROKET BELANDA / BITTER BALLEN

Kroket belanda aka Bitter ballen, bukan dari kentang tapi dari tepung terigu, ini percobaan yang sudah pas menurut selera saya. Yang pertama menteganya terlalu banyak hingga terasa “eneg”, disajikan untuk cemilan dan dimakan dengan dicocol ke mustard dulu.. cocok untuk liburan anak2 karena daripada delivery service terus, bisa bobol deh kantong mbok-e,

read more……..

PUDDING

Selain cake, pudding juga suatu hal yang selalu saya hindari untuk dibuat sendiri, tapi setelah mencoba pudding Le Gourmet itu, ah koq kayaknya harus buat sendiri daripada kantong kempes, dan lagi Le Gourmet pelit sekali dengan sausnya, buat sendiri sausnya melimpah dan rhumnya itu terasa sekali.. ternyata tidak sesulit yang saya bayangkan.

Ternyata rahasianya, buat lah sebungkus demi sebungkus agar agar merk Swallow, dulu saya selalu membuat satu panci penuh, dan malas mengaduk, jadi hasilnya kurang oke. Ini adalah pudding coklat – moka – almond dengan saus kopi campur coklat dan rhum.. ah enaklah, bukan begitu teman?..

Update March 27,2007.. saya pikir pudding kan gampang jadi ga saya tulis resepnya tapi berhubung ada yang tanya via email, saya posting aja deh, untuk pudding saya lebih suka pudding yang benar2 tanpa campuran telur dlsbnya jadi benar2 basic.