Posts filed under 'ikan'
LAYUR in TOMATO SAUCE
Waktu kecil ibu sering memasak dengan menggunakan bahan2 dari makanan kaleng seperti sardencis, kornet, sosis, waktu itu canned foods termasuk barang mewah. Tapi se iring dengan makin banyaknya pengetahuan tentang makanan, sebaiknya kita menghindari penggunaan makanan kaleng sebisanya. Dan untuk mewujudkan kerinduan akan sardencis kaleng (canned sardines) maka coba buat dari ikan layur masak saus tomat, tanpa tumis2 tinggal cemplung2, dijamin segar….
Add comment October 2, 2007
SAPO SEAFOOD
Kadang bingung juga ya dengan bahan hampir serupa, rasa rada mirip, dari penampakannya mirip juga dengan capcay, tapi ini sih maunya sapo seafood yang dimasak diclaypot.. seperti resep sapo tahu, maka sapo seafood memakai bahan2 seafood (ya iyalah namanya aja udah seafood), dan karena namanya sapo seafood maka memasaknya harus di claypot.
Add comment June 19, 2007
BALADO IKAN KEMBUNG PANGGANG
Kalau lagi bokek tapi mau makan ikan tapi juga malas goreng atau ulek2 kelamaan, coba deh bikin ikan kembung ini, lumayan lah buat makan dengan nasi hangat.. seperti biasa saya paling malas menggoreng ikan kembung karena biasanya menjadi keras. Dan lagi kalau malas bersih2 ikan, minta tolong siabang untuk membersihkannya dan belah badannya, seperti membuat fillet, buang juga kepalanya.. and voila dapat deh ikan siap masak…
Add comment June 1, 2007
TERI PANGGANG
Kalau teri digoreng sudah biasa, teri panggang ini saya dapat dari tivi yang menyiarkan tentang pasar tradisional didaerah mana saya lupa, tapi ada mbok2 yang jualan teri ini dan laku banget.
Lumayan buat teman nasi dilengkapi sambal dan lalap.. ah nikmatnya tiada duanya (hyperbola), lo koq kayak iklan?
Add comment April 10, 2007
SIOMAY IKAN
Ada banyak versi siomay, tapi siomay ikan ini adalah siomay ikan yang banyak dijual oleh gerobak abang2 di Bandung (siomay HOKI) yang rasanya kenyal2 gimana gitu, kalau ga salah di Bandung namanya baso ikan? maaf kalau salah, buatnya gampang banget tapi beda rasa sama siomay bandung eta dan sambal kacangnya pakai santan dan sedikit kentang biar kental
Add comment March 7, 2007
IKAN KAKAP WOKU
ikan kakap woku ini adalah masakan Manado yang segar karena banyak memakai daun2 seperti : daun jeruk, daun kemangi, daun kunyit, dlsbnya, ah rasanya segar, buatnya gampang banget, ga usah ke Camoe-Camoe, masak sendiri saja.. uhuy, diambil dari seri Primarasa.
Add comment March 6, 2007
IKAN KEMBUNG BAKAR
Lagi kepingin makan ikan tude seperti di Camoe – Camoe, kebetulan ada ikan kembung yang biasanya selalu digoreng melulu, sekali kali coba bikin ala Manado.. ikan tude bakar, dengan sambal dabu2nya..
Add comment February 23, 2007
IKAN PANGGANG BUMBU CILANTRO
ini dia resep steak halibut bumbu cilantro, dibuat dari ikan sebelah/halibut dengan bumbu daun ketumbar, ikan sebelah sebenarnya harganya murah, tapi kalau sudah masuk supermarket menjadi agak mahal ketimbang di pasar, sayang sekali jarang bisa mendapatkan ikan ini dipasar. Disajkan bersama dengan kentang goreng berbumbu, dan ini hasil buatan si “belahan jiwa”.. haik!
1 comment November 28, 2006
TENGGIRI BAKAR BUMBU KEMIRI
Ikan tenggiri bakar dengan bumbu kemiri disajikan dengan sayuran jukut urab dan sambal matah, bisa juga ditambah nasi, cocok untuk menu makan siang atau malam.
Add comment November 25, 2006
LELE GORENG
lele goreng dengan sambal campur daun kemangi, supaya lele garing pilih yang kecil dan bumbu perendamnya hanya kemiri dan kunyit.. coba deh, rasanya mirip lele kaki lima.
2 comments May 31, 2006
IKAN PATIN BAKAR
ikan patin ini lumayan aman kalau mengenang issue formalin, karena ikan ini dijual hidup, dan baru di eksekusi ketika kita sudah membayarnya (duh ga tega).
read more ….
Add comment April 25, 2006
IKAN PARI ASAP
ketika kecil dan menginap dirumah mbah beliau selalu memasak ikan pari, berhubung waktu itu susah mencari di Jakarta, maka saya melupakan nya, sampai kemudian saya menemukannya kembali dipasar, rasa ikan pari asap ini sungguh yummy, psstt tapi katanya ini ikan dilindungi..
Add comment April 23, 2006
IKAN KEMBUNG BUMBU TERIYAKI
Ikan kembung kalau langsung digoreng biasanya akan menjadi keras dan anak2 tidak suka, belum lagi durinya, padahal ikan kembung itu harganya lumayan murah. Akhirnya saya buang durinya dan kemudian membumbuinya dengan bumbu teriyaki, kesukaan anak2 saya.
1 comment April 17, 2006
OTAK OTAK
otak-otak enak menurut standard saya adalah otak-otak NY LILI jalan Petojo Enclek, sausnya mantafff sekali belum lagi otak2nya sendiri, banyak pesanan untuk keluar negeri loh..
Add comment December 5, 2005
TEKWAN
Add comment December 4, 2005
SATE IKAN
banyak nama untuk makanan ini, ada sate pusut, atau sate lilit, rasanya seperti otak2 bandeng.. what ever the name is the drinking is teh botol la yaw…..
Add comment September 29, 2005
CUMI BAKAR
cumi paling mudah untuk dibuat masakan karena rasanya sendiri sudah enak tanpa harus dibumbui macam2. uhm apalagi cumi bakar..
Add comment July 22, 2005
TENGGIRI ASEM PADEH
tenggiri asem padeh ini segar tanpa santan, ciri khas masakan padang ya asem kandis itu..pilih ikan yang berdaging keras
read more ….
1 comment June 2, 2005
SEA FOOD SOUP
Sebenernya diambil dari step2 pembuatan tom yam gung itu, tapi tidak semua sama, rasanya segar banget.
Add comment December 25, 2004
IKAN BAKAR
sea food bakar bumbu Indonesia paling enak buat kita sekeluarga belum lagi sambalnya yang banyak variasinya
Add comment August 9, 2004
